Domaine de Cala : 40 hectares de vignes nichées en pleine nature

Il était une fois...

L’histoire du Domaine de Cala remonte au 14ᵉ siècle. On l’appelait alors Domaine de Pourraques, du nom provençal des petites narcisses blanches qui tapissaient les terres. Ce n’est que bien plus tard (après notamment avoir croisé la route d’un prince aviculteur et d’une comtesse polonaise) que le domaine devint une exploitation vinicole. À l’époque, le vignoble couvrait seulement 25 hectares et produisait un rosé vendu essentiellement en vrac.

En 2015, ancien chef cuisinier Joachim Splichal reprend la propriété, la développe, et change son nom en Domaine de Cala. Il la revend le 1ᵉʳ aout 2024 à l'entreprise familiale Château la Source.

Aujourd’hui, plus de 40 hectares de vignes s’épanouissent sur les coteaux, au chant des cigales et des oiseaux. Et le vin blanc, rouge et rosé s’élèvent patiemment au chai, au rythme des vendanges.

Renommé en 2015,
le Domaine de Cala conserve la patine de son histoire.

« Si le Domaine de Cala est encore jeune, son identité est là.
La qualité, aussi. »

Flavian Maison
Chef de culture

Un domaine chargé d’histoires

Tout commence vers 1300… Les terres marécageuses entourant Brignoles sont confiées aux habitants pour y cultiver le blé et travailler la vigne. Le Domaine de Pourraques est né !

XV et XVI^e siècles

De 1450 à 1587, les pestes successives ravagent la Provence. Les malades sont isolés dans les bâtiments situés à l’entrée du domaine. Aujourd’hui encore, on appelle ces vestiges « l’hôpital ».

XVII^e siècle

En 1655, un relais de poste accueille les voyageurs et leurs montures. Le domaine comprend alors 150 hectares de chênes et de pins, de la garrigue, du blé… et quelques parcelles de vignes.

XIX^e siècle

Une bastide vient compléter l’ensemble et devient le lieu d’habitation du propriétaire. L’ancien relais de poste offre le gite et le couvert aux paysans travaillant la terre.